Mørkegrønne, krusede blade i tætte hoveder, de indre blade gullighvide med en mild, sød smag. Anvendes som hvidkål til råkost, kåldolmer osv. Tidlig, hurtigtvoksende sort til nordisk klima. På Færøerne kommer hovedet nogen gange først år 2, hvis sommeren er meget kold.
Dyrkning fra frø:
Forkultiveres indendørs i såjord i april/maj. Dæk frøet med klar plastik forsynet med lufthuller og læg ved ca 20 grader, lyst og køligere efter spiring. Plantes ud i juni eller når der ikke kommer mere frost. Fiberdug eller kålnet beskytter mod skadedyr. De yderste blade høstes senere som pluksalat. Den indre hoveddel kan høstes om efteråret til kortere opbevaring.